Idag stod en indisk kycklinggryta på matschemat, men jag fick göra om den en hel del pga Chrilles allergi, samt att jag saknade vissa ingredienser. Och jäklar va gott det blev! :) Vi kan väl kalla den indisk kycklinggryta ala Jessica ;)
ca 6 portioner
900 g kycklinglårfilé
1 rödlök
1 msk riven ingefära
1/2 tesked koriander
2 msk garam masala (indisk kryddblandning)
2 msk kalvfond
3 dl creme fraiche
2 msk ajvar
Bryn kycklingen i smör och rapsolja. Tillsätt resten av ingredienserna. Salta och peppra. Koka upp och sjud i ca 25 minuter. Servera med ris.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar