Idag blev det Pad Thai till middag, gott och enkelt :)
4 portioner
250 g risnudlar
4 kycklingfiléer
1 vitlöksklyfta
1/2 färskt vitkålshuvud
1 purjolök
1/2 dl jordnötter
2 ägg
3 msk kinesisk soja
1 msk asiatisk fisksås
4 msk ostronsås
1 msk rörsocker
1 lime, pressad saft
Koka risnudlarna. Strimla kycklingen och hacka jordnötterna. Woka kyckling och nötter. Hacka vitkål, vitlök och purjolök och tillsätt i woken. Vispa äggen och slå över woken. Tillsätt nudlar, soja, fisksås, ostronsås och socker. Sjud i ca 3 min. Pressa över lime. Vi toppade sedan med jordnötter :)
Nu blir det mys med film och chips&dippa framför dessa fina lyktor jag köpte i Turkiet. Gör sig inte riktigt på bild, betydligt finare i verklighet :))
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar